方案描述
项目简介
以籼米淀粉为原料，使用复合酶修饰或压热-复合酶修饰这两种方法来调节淀粉的链长分布以获得具有高抗性淀粉含量的新型改性淀粉。此抗性淀粉与葡萄籽原花青素和其它辅料制备抗性淀粉基降血糖口服片剂具有显著的降血糖、血脂和保护肝脏等功效。
技术成熟度
已确定复合酶修饰或压热-复合酶修饰这两种方法来调节淀粉的链长分布以获得具有高抗性淀粉含量的新型改性淀粉的最适工艺条件，适合于工业化生产新型改性淀粉及其功能性降血糖血脂片剂。
应用范围
抗性淀粉保健品
投产条件和预期效益
主要设备及原料：酶解罐、压片机、混合罐、淀粉等
预期效益：属于功能性产品，预期年产量10万吨左右，具有较好的经济、生态和社会效益
合作方式
联合开发或设备提供
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