食品添加剂抗氧化剂通常分为水溶性和油溶性两大类，而在油溶性抗氧化剂中，叔丁基对苯二酚（TBHQ）是目前性能最优良的酚类抗氧化剂之一，是一种用途广泛的食用油脂抗氧化剂，在油脂中TBHQ的抗氧化能力在该类抗氧化剂中最强，与BHA和BHT这两种抗氧化剂相比，其抗氧化功效可高出一倍以上，在植物油和动物油中都可显出极高的功效，而且具有添加于任何油脂均无异味、异臭，安全性好，抗氧性能高，油溶性优良等诸多优点，同时还能有效的抑制细菌、霉菌的生长，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌也有很好的抑制作用。其安全性由FAO/WHO评价属A类，也是美国FDA认可的添加剂。目前已有 20 多个国家和地区允许使用叔丁基对苯二酚作为抗氧剂，我国也已批准其使用，同时已被我国定为重点开发利用的油脂抗氧化剂品种。因此，对其合成工艺的进一步研究与开发具有重要的应用价值。

们开发了以对苯二酚和叔丁醇为原料，磷酸为催化剂，二甲苯为溶剂制备TBHQ的合成工艺，目前已完成实验室小试，效果良好，产品收率接近70%，纯度99%以上。现正在准备中试，根据工艺特点，在小试基础上，很易实现工业化生产。

主要用于食品、饲料及医药的抗氧化剂，此外，TBHQ还可用作有机合成中间体及橡胶、塑料、感光剂、化妆品等化工产品的添加剂，也可以合成另一重要的食品抗氧剂BHA。

主要原料为对苯二酚和叔丁醇，国内市场供应充足。生产过程中三废排放较少。对于年产200吨叔丁基对苯二酚的规模，预计设备投资150万元（不包括厂房、公用工程等），年销售额3000万元，年利税1000万元。

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