豆浆作为传统东方食品，具有深厚的群众基础，市场前景广阔。但我国豆制品行业整体技术水平落后，产品品质、生产工艺和装备机械均有较大的上升空间；日本技术虽较我国先进，但也仅适用于中小规模生产。本技术以熟浆工艺（带渣煮浆）为基础，确立了蛋白提取率高、风味损失少、豆腥味可控的豆浆生产工艺，开发了连续化的熟制技术、高通量分级分离技术、富含泡沫液相体系的脱气浓缩技术等，解决了长期以来豆浆产业的多项技术难题，为高品质豆浆的推广奠定基础。大豆无需浸泡、全程连续化生产、单线处理能力大；产品口感醇厚；蛋白质含量是普通型豆浆行业标准的1.5倍以上，维生素保留率高于同行业5%，不饱和脂肪酸占脂肪比例较牛奶高40%，铁质超过牛奶4倍以上，致敏性远低于牛奶；高浓度豆浆既可以作为豆浆饮品直接享用，也可以作为星巴克等餐饮行业时尚饮品的牛奶基料替代品。

小批量生产阶段。

可以作为星巴克等餐饮行业时尚饮品的牛奶基料替代品等相关行业领域应用。

（投资500万（日处理30吨大豆生产线））日产量150吨特浓豆浆生产线，生产成本为2580元/吨，根据项目产品的目标市场定位，预计产品出厂价为5800元/吨。

技术转让。