方案描述
项目简介
小龙虾头是小龙虾加工中的主要废弃物。本技术利用生物酶水解方法制备小龙虾风味调味料。本产品技术易于实行，成本低，产品安全可靠。利用酶技术处理小龙虾头，产品风味强，可以作为食品调味料用。
技术成熟度
试生产阶段 。
应用范围
应用于小龙虾、虾头、调味料等相关行业领域。
投产条件和预期效益
合作方式
技术入股与合作或技术转让。
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