方案描述
项目简介
低温肉制品及调理肉制品最大限度地保持了产品的色、香、味，其加工过程更易于营养及风味的调理，是肉类制品发展的大趋势。该类产品包括低渐熟肉制品、低温鲜切制品和低温预调理制品。研究中心具有成熟的生产工艺及配方，产品多达50余种，同时具有相关的工厂或生产车间（线）设计经验，已进行了工厂设计，可为企业提供全面的技术服务和技术合作。
技术成熟度
批量生产阶段。
应用范围
应用于肉制品、预调理、熟肉制品等相关行业领域。
投产条件和预期效益
合作方式
技术服务。
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