研究方向/领域 :

水产品加工与质量安全

服务企业、产业相关工作成效、研究成果与荣誉：

杨贤庆研究员，博导，从事水产品加工、质量安全及水产标准化等领域科研工作30余年。

现任国家藻类产业技术体系岗位科学家、中国水产科学研究院水产品加工与质量安全学科带头人、水产研究所食品工程与质量安全研究室主任。兼任中国水产科学研究院“水产品加工及综合利用工程技术研究中心”主任，“国家水产品加工技术研发中心”副主任、“农业部水产品加工重点实验室”副主任、农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室副主任、省水产标准化技术委员会秘书长、省水产品质量安全风险评估专家委员会秘书长。

近年来主持国家“863”项目、国家藻类产业技术体系岗位科学家专项、国家科技成果转化项目、国家公益性(农业)行业项目课题等国家及省部级项目46项，经费4800多万元，对水产品加工、质量安全、标准化学科领域的学术进步和学科发展做出了积极贡献；近年来获科技奖22项次，其中省部级科技进步奖20项；制定并发布的国家标准、行业标准和省标准共117项，其中第1作者38项；发表论文253篇，其中第1作者或通讯作者文章共91篇（SCI和EI共26篇）；出版技术专著4本，其中主编1本、副主编1本；获授权国家发明专利35件，其中以第1发明人授权国家发明专利6件。

研究成果与项目：

近年来专利技术转让及技术推广等开发创收565多万元，藻类、罗非鱼等加工技术成果在广东、海南、广西等省推广应用，推广示范企业总产值达26亿元，利税达2.5亿元。在科技创新、成果转化推广、技术应用等方面做出较大贡献。

1）水产品加工技术研发；

2）水产品质量安全控制与风险隐患评估；

3）水产标准制修订。