研究方向/领域 :

主要从事果蔬贮藏与加工、天然产物提取与应用、农副产品高值化深加工等方向的科学研究工作，在此领域有较深入的研究。其中针对优稀果蔬高值化利用进行一系列的探究，并对其天然活性物质提取与鉴定提供新的思路和新的方法，为天然产物高值化利用作出突出的贡献。熟悉农村农业现状，作为科技支撑力量，积极参加广东省现代农业产业园建设。

服务企业、产业相关工作成效、研究成果与荣誉：
省食品学会农产品加工专业工作委员会副主任，省食品学会第七届理事会理事，第八批“千百十人才培养工程”省级培养对象，省落叶果树产业技术创新团队骨干，省农业厅“现代农业产业园”、“五位一体”等项目评审专家，省企业、农村科技特派员等。

研究成果项目：

主持或参与在研及完成国家级、省部级项目十多项，完成科技成果、专利10余项，为十多家企业提供技术服务，在各权威杂志上发表学术论文60多篇，其中SCI/EI收录22篇，获授权专利2项，主持或参与出版学术编著6部；参与获广东省科学技术进步奖二等奖、三等奖各一项，全国多媒体教育软件高等教育组二等奖。