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传统固态酿造食醋微生物功能优化关键技术及其产业应用

系统建立了传统发酵食醋酿造微生物群落及代谢组分分析技术;创新了食醋酿造微…

整体方案 中国小试

适用于：传统固态酿,造食醋微生物功能,优化关键技术,产业应用

浏览量：78咨询量：18

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米糠营养素和米糠膳食纤维及米糠高效增值全利用技术

国内外研究证明，稻谷中64%的营养素集中在米糠中，世界上誉米糠为“天赐营养…

整体方案 中国小试

适用于：米伴侣,五谷杂粮

浏览量：82咨询量：18

联系技术方

米伴侣生产技术

五谷杂粮和杂豆营养价值较高、但蒸煮不易熟,本项目将杂粮和杂豆进行预糊化处…

整体方案 中国小试

适用于：米伴侣,五谷杂粮

浏览量：88咨询量：18

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谷物饮料产业化技术

针对谷物饮料中存在易老化、杀菌导致营养成分损失、UHT杀菌结垢关键问题，进…

整体方案 中国中试

适用于：谷物饮料,米乳,碎米

浏览量：84咨询量：18

联系技术方

富含γ-氨基丁酸的稻米健康食品产业化关键技术

以米胚芽为原料，制备出富含γ-氨基丁酸（GABA）的功能性配料（GABA≥20.6g/…

整体方案 中国中试

适用于：γ-氨基丁酸,稻米加工,发芽糙米

浏览量：72咨询量：18

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方便粥生产技术

目前市场上方便食品种类繁多，但是方便粥产品却较少，仅有的几种也是利用挤压…

整体方案 中国小试

适用于：方便粥,多谷物营养,杂粮

浏览量：94咨询量：18

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特浓豆浆工艺和连续生产技术

豆浆作为传统东方食品，具有深厚的群众基础，市场前景广阔。但我国豆制品行业…

整体方案 中国小试

适用于：豆浆,大豆制品,饮料

浏览量：85咨询量：18

联系技术方

可微波无铝油条工业化生产技术

油条作为我国传统食品，具有悠久的历史和广泛的被接受度，但是目前油条主要由…

整体方案 中国中试

适用于：油条,微波

浏览量：81咨询量：19

联系技术方

益生乳酸菌工业化生产技术

益生菌是指一类足量摄入后能对宿主健康水平产生有益影响的活微生物。益生菌具…

整体方案 中国小试

适用于：益生菌,乳酸菌,发酵

浏览量：103咨询量：19

联系技术方

烟草新型保润剂的开发及产业化

以提高烟气中水分含量和降低烟气抽吸时的刺激性为指标，开发出了植物天然提取…

整体方案 中国中试

适用于：烟丝,再造烟叶,保润

浏览量：89咨询量：19

联系技术方

含有壳聚糖纳米粒的可食用膜的产品开发及产业化

壳聚糖作为一种带有正电荷的，可生物降解的天然高分子材料，在食品及医药领域…

整体方案 中国中试

适用于：壳聚糖,抗菌,可食用膜

浏览量：77咨询量：19

联系技术方

类胡萝卜营养素的纳米载体技术

针对食品中的脂溶性营养素（天然色素、维生素等）普遍存在的溶解度低，对光、…

整体方案 中国中试

适用于：色素,微胶囊,乳液

浏览量：89咨询量：19

联系技术方

新型抗性淀粉的开发及产业化

以不同来源的淀粉为原料，将物理热处理与化学水解方法相结合，开发出新型高品…

整体方案 中国中试

适用于：抗性淀粉,风味,血糖平衡

浏览量：79咨询量：18

联系技术方

风味成分及香精油类的纳米乳化技术及产业化应用

针对风味成分、香精油类普遍存在的易挥发、易氧化损失等特性，本实验室采用纳…

整体方案 中国中试

适用于：微胶囊,香精,精油

浏览量：76咨询量：19

联系技术方

高品质多孔淀粉的开发及产业化

以玉米、大米、木薯等不同品种淀粉为原料，采用物理湿热处理及酶解技术，开发…

整体方案 中国小试

适用于：淀粉,包埋,缓控释

浏览量：79咨询量：19

联系技术方

水产品禽类果蔬类调味休闲食品新型技术应用

本项目专为开发调味休闲类食品而设计，可实现水产品、禽类、果蔬类的非发酵腌…

整体方案 中国中试

适用于：调味,休闲食品,肉类,果蔬

浏览量：77咨询量：18

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