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鸡蛋活性成分溶菌酶、卵黄抗体、卵磷脂及蛋白粉等综合开发技术

本成果开发了一种鸡蛋综合深加工的方法，通过合理的工艺方法，获得高附加值的…

整体方案 中国中试

适用于：鸡蛋,溶菌酶,卵黄抗体

浏览量：62咨询量：18

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好吃易煮糙米生产技术

糙米是有“生命”的米，糙米经过碾米去掉了皮层和胚变成白米，同时也去除了糙…

整体方案 中国小试

适用于：糙米

浏览量：71咨询量：18

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传统食品工业化生产及保鲜技术

①粽子生产技术开发 从米浸泡、馅料处理、裹粽流水线、连续煮粽机、凉粽线…

整体方案 中国中试

适用于：传统食品工业化,食品保鲜,米制品

浏览量：95咨询量：18

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高品质椰果现代化生产技术

椰果是以椰浆或椰子水为原料经发酵制成的细菌纤维素凝胶产品，具有良好生理功…

整体方案 中国中试

适用于：椰果高产菌株,椰果生产设备,高品质椰果

浏览量：74咨询量：18

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大米中镉消减技术及专用米粉制备

近年来由于环境污染、化肥滥用等因素，导致湖南、江西等地大面积出现稻米中镉…

整体方案 中国中试

适用于：专用米粉,除镉技术,米线

浏览量：77咨询量：18

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稻米资源综合利用

对稻米加工副产物--碎米和米糠进行综合利用，提高其附加值。碎米利用：（1）…

整体方案 中国中试

适用于：大米蛋白,碎米,酶法

浏览量：77咨询量：18

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一种石榴皮中黄酮类化合物的提取方法

结合酶解法与超声微波提取石榴皮中黄酮类化合物的。主要方法为:以石榴皮为原…

整体方案 中国小试

适用于：生物酶解,超声微波,石榴皮,黄酮

浏览量：74咨询量：18

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一种酿造清爽型黄酒的工艺和方法

为一种清爽型低度黄酒的生产技术，该生产技术是在黄酒传统酿造工艺基础上加以…

整体方案 中国小试

适用于：清爽型黄酒,减少后酵固形物

浏览量：84咨询量：18

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浓缩杏汁和天然果酸生产方法

一种天然果酸、浓缩杏汁和杏粉的生产方法。以杏为原料，生产天然果酸、浓缩杏…

整体方案 中国小试

适用于：杏汁,天然果酸

浏览量：81咨询量：18

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大米品种和产地模式识别及其对黄酒品质的影响

调查和分析了绍兴市黄酒行业的大米原料和产品品质分析鉴定滞后、工艺革新缓慢…

整体方案 中国小试

适用于：大米,模式识别,黄酒

浏览量：79咨询量：18

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大罐贮存黄酒关键技术

黄酒生产中的陈化工艺技术领域，应用不锈钢大罐贮存黄酒，保证产品安全，提升…

整体方案 中国小试

适用于：大罐,储存黄酒,微氧

浏览量：81咨询量：18

联系技术方

γ-氨基丁酸功能性黄酒开发

利用从黄酒发酵醪液中分离得到的菌种，通过分子生物学技术改造菌种，提高黄酒…

整体方案 中国中试

适用于：γ-氨基丁酸,黄酒

浏览量：72咨询量：19

联系技术方

高品级大米淀粉生产技术

稻米是我国主要粮食作物，其稻米加工过程中会产生大量的碎米副产物，如何高效…

整体方案 中国中试

适用于：高品级,大米,淀粉,生产,技术

浏览量：75咨询量：19

联系技术方

“镉大米”安全加工利用关键技术

稻米是我国主要粮食作物，本项目针对稻米镉污染问题，以除去大米中的重金属镉…

整体方案 中国中试

适用于：镉大米,安全,加工,利用

浏览量：77咨询量：19

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营养化学品的开发与功能评价

以动植物源大宗农副产品为原料，实现营养化学品的生物提取或酶法降解的高效制…

整体方案 中国小试

适用于：营养化学品,酶法制备,功能评价

浏览量：80咨询量：18

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传统发酵食品工艺机理解析与优化

通过国家“十一五”科技支撑计划、863计划、国家自然科学基金、江苏省自然科…

整体方案 中国中试

适用于：食醋,白酒,传统发酵

浏览量：72咨询量：18

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