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耐热、高活性β-葡聚糖酶的构建及生产

β-葡聚糖酶是啤酒工业和饲料工业主要的酶制剂。目前该酶制剂主要存在的问题…

整体方案 中国中试

适用于：高活性,β-葡聚糖酶,耐热

浏览量：78咨询量：18

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固体蜂蜜生产技术

由于液体蜂蜜粘度大，使用不方便，因此，将其加工成固体粉末状有利于蜂蜜作为…

整体方案 中国中试

适用于：蜂蜜,固体蜂蜜,蜂蜜干粉

浏览量：81咨询量：19

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谷朊粉改性及小麦肽的制备技术

谷朊粉又名小麦面筋蛋白、活性面筋粉，是小麦淀粉生产的副产品。项目获得了一…

整体方案 中国小试

适用于：谷朊粉,小麦肽,面筋粉

浏览量：81咨询量：18

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基于LOX／HPL途径的C6醛类风味成分酶工程制备技术

项目对发生在植物组织内的脂肪氧合酶(LOX)/氢过氧化物裂解酶(HPL)途径进行开…

整体方案 中国小试

适用于：植物蛋白,风味成分,醛类风味

浏览量：80咨询量：18

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功能性大豆蛋白的制备

项目包括以过渡态调控的醇法大豆浓缩蛋白改性技术研究（剪切均质改性、高温改…

整体方案 中国中试

适用于：大豆蛋白,功能性,蛋白产品

浏览量：81咨询量：18

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大豆肽的制备工艺

项目以大豆加工副产物—豆粕为原料，通过酶工程、膜分离、低温萃取、活性碳脱…

整体方案 中国中试

适用于：大豆肽,豆粕

浏览量：71咨询量：18

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大豆多糖的制备工艺

采用现代科技手段对纤维质大豆副产物进行深入的研究与加工，使得营养成分得以…

整体方案 中国中试

适用于：大豆多糖,保健食品,膳食纤维

浏览量：86咨询量：18

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小龙虾冷藏即食产品

小龙虾是我国长江中下游地区，特别是湖北、江苏和安徽等省的主要水产养殖产品…

整体方案 中国小试

适用于：小龙虾,冷藏,杀菌

浏览量：80咨询量：18

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利用淡水鱼皮制备多肽及制备与鱼皮面膜的方法

一种利用淡水鱼皮制备多肽的方法，属于水产品加工生物技术领域。本发明以淡水…

整体方案 中国小试

适用于：鱼皮,肽,面膜

浏览量：81咨询量：18

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鱼骨泥香肠加工技术

鱼骨是淡水鱼加工中的主要废弃物。本技术利用鱼骨加工成鱼骨泥，采用现代食品…

整体方案 中国小试

适用于：骨泥,鱼,香肠

浏览量：97咨询量：18

联系技术方

液熏鮰鱼软罐头的制备方法

我国淡水鱼加工以鱼糜、腊制产品销售为主，鱼肉类产品多以低水份活度的干制品…

整体方案 中国小试

适用于：液熏,熏鱼

浏览量：78咨询量：18

联系技术方

水产饲料加工

项目适用于虾饲料及其它高质量水产饲料生产，产品在成本、养殖效果、水质保护…

整体方案 中国中试

适用于：虾饲料,微胶囊,氨基酸

浏览量：81咨询量：18

联系技术方

水产品加工

项目适用于水产品加工及水产品加工废弃物再利用，产品在成本、产品市场、资源…

整体方案 中国小试

适用于：鱼骨,熏鱼,虾糜

浏览量：87咨询量：18

联系技术方

利用克氏原螯虾头酶解制备调味料的方法

小龙虾头是小龙虾加工中的主要废弃物。本技术利用生物酶水解方法制备小龙虾风…

整体方案 中国小试

适用于：小龙虾,虾头,调味料

浏览量：78咨询量：18

联系技术方

复合酶法原鸡汁加工技术

调味品产业总体上已经经历了第一代味精、第二代特鲜味精和第三代鸡精、鸡粉的…

整体方案 中国小试

适用于：鸡汁,复合酶法

浏览量：78咨询量：18

联系技术方

全豆豆制品加工及产业化

立足于彻底解决传统豆腐及豆制品生产过程中普遍存在的营养成分流失严重、环境…

整体方案 中国小试

适用于：全豆,豆制品

浏览量：73咨询量：18

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